Yenli0526的部落格

平凡的玉子燒只要再畫一刀就可以變成可愛的愛心~~~

內餡可以用任何喜歡的東西取代，包燙過的菠菜也不錯吃，當然不包東西在蛋液放點蔥也是不錯的選擇!

總之是個發揮空間很大又可愛的配菜!

- 材料 -

雞蛋                                   3顆

鹽                                      一搓

醋                                      3滴 (加醋可以減少煎蛋的過程破掉的狀況)

甜椒                                   1/4顆

Mozzarella cheese                適量

- 做法 -

1. 三顆蛋打勻加鹽和醋

2. 平底鍋加油，先用大火預熱再轉成中火，在將多餘的油用紙巾擦掉(這樣倒入蛋液時才不會起泡泡)。

3. 將1/3左右的蛋液倒入平底鍋，等煎到7分熟先將一邊摺出玉子燒的底，再將內餡放在1/2處(先鋪一層起司再放甜椒最後再鋪一層起司)。

4. 將蛋汁分多次倒入鍋內，以邊煎邊包(把煎好的部分包起後再往平底鍋左側挪，再右側空出來的地方再倒入蛋汁)的方式完成玉子燒。

5. 把煎好的玉子燒稍微放涼(會比較好切)， 再切成條狀。

6. 重頭戲來了!!!再玉子燒上再斜切一刀，下面那一塊轉上來就會變成愛心!!!